Hôm nay (3/2), HNMO đăng tải phần trả lời của đầu bếp Nguyễn Phương Hải về cách nấu, sắp đặt một mâm cỗ truyền thống Việt Nam đúng chuẩn mực....
Đúng là đủ các loại, từ côn trùng ốc ếch, cá mú tanh ngòm, cho đến thịt của các loại động vật, ông đều ăn sống một cách ngon lành, trong khi những người khác nhìn thấy ông ăn thì phải bỏ chạy. Thậm chí mấy đứa trẻ con còn gọi ông là “ma cà rồng”. Những nói đến ông thì chẳng ai lạ gì, ông là Nguyễn......
Hà nàm (bào thai) của rắn xanh (lục xà vương) và của chuột đồng đem nhúng qua vào nồi nước lẩu rồi bỏ vào miệng nhai rau ráu. Sau đó tợp một hớp rượu ngâm chính những con này....
Nói đến Hà Nội ngoài các địa danh đã đi vào lịch sử, người ta còn nói đến nhiều món ăn mang đậm văn hoá ẩm thực của người dân Hà Nội. Một số món ăn đã mất đi theo thời gian nhưng người dân Hà Nội vẫn nhớ đến và lưu truyền....